Kristina Claesson är både författare, konstnär och expert inom teer.
Hon har både röda, svarta och gröna teer från varumärket Wendelins i samarbete med Kristina Claesson. Teerna har hennes egen logga på då hon är konstnär. Hon var på någon typ av hälsomässa och då presenterade hon även sina fina teer. Bilderna är tagna i Göteborg.
Vissa av teerna har smakerna av citronpaj och äppelkaka. Bokstavligt talat så är det en citronpaj du verkligen dricker.
Det är också Kristina som har skrivit den omtalade boken ”Förlåt då för fan”
Jag har upptäckt nya teer som Kristina jobbar med
Här ser ni förutom teer vackra godisar i samma varumärke som även passar som dekoration på tårtor. För visst ska man ha en godisbit eller tårtbit när man dricker afternoon tea?
Jag har upptäckt nya teer som Kristina jobbar med
Här får Kristina besök av folk som är nyfikna på hur hon jobbar samtidigt som hon verkar vara.
För att brygga grönt te behöver man endast två ingredienser: teblad och vatten.
Teblad
Det finns olika sorter av grönt te, och varje sort har sin egen smakprofil. Några av de vanligaste sorterna av grönt te är Sencha, Gyokuro, Matcha, och Gunpowder.
När man köper grönt te är det viktigt att välja högkvalitativa teblad för att få bästa möjliga smakupplevelse. Tebladen kan vara antingen lösa eller i tepåsar och båda fungerar bra för att brygga grönt te.
Vad är det för ingredienser i grönt te?
Vatten
Vattnets kvalitet och temperatur är avgörande för att brygga ett gott grönt te. Det är viktigt att använda rent och färskt vatten för att undvika att smaken påverkas av eventuella orenheter i vattnet. Tänk på att teet kan smaka olika beroende på hur vattnet smakar i den stad man befinner sig i.
Temperaturen på vattnet är också viktigt. För grönt te bör vattnet vara mellan 70-80 grader Celsius. Om vattnet är för varmt kan det göra teet beskt och om det är för kallt kan det hindra tebladets smak att utvecklas fullt ut.
Det är bäst att använda en vattenkokare med temperaturkontroll för att uppnå rätt temperatur.
Urval av grönt te
Att välja rätt grönt te kan göra stor skillnad för smaken och kvaliteten på din brygd. Här är några vanliga typer av grönt te och deras smakprofiler:
Sencha
Sencha är en av de mest populära gröna teerna i Japan. Det har en frisk smak med en ton av sötma och en lätt beska. Detta te passar bra för daglig konsumtion och är en bra introduktion till grönt te för nybörjare.
Gyokuro
Gyokuro är en av de finaste gröna teerna i Japan. Det odlas i skugga vilket ger det en söt och mild smak. Gyokuro är en dyrare variant av grönt te och passar bäst för speciella tillfällen.
Dragonwell
Dragonwell, även känt som Longjing, är en av de mest kända gröna teerna i Kina. Det har en mild, nötaktig smak med en lätt sötma och en mjuk eftersmak. Detta te är en bra introduktion till kinesiska gröna teer.
Matcha
Matcha är ett pulveriserat grönt te som används i traditionell japansk te-ceremoni. Det har en intensiv smak och en rik textur. Matcha är också en populär ingrediens i bakverk och smoothies.
Gunpowder
Gunpowder är en av de mest kända gröna teerna i Kina. Det har en kraftfull smak med en lätt beska och en kryddig eftersmak. Detta te passar bra för dem som gillar starka smaker och vill ha en koffein-kick.
När du väljer grönt te är det viktigt att tänka på kvaliteten på löven. Välj löv av hög kvalitet för bästa smak och hälsoeffekter.
Här kommer en enkel guide om hur du brygger grönt te
Grönt te är en av de mest populära dryckerna runt om i världen. Det är känt för sina många hälsofördelar och sin milda smak. Att brygga grönt te kan dock vara en utmaning för många eftersom det kräver en viss temperatur och tid för att få fram den bästa smaken.
För att brygga grönt te på rätt sätt är det viktigt att förstå de grundläggande principerna. En av de viktigaste faktorerna är vattentemperaturen. Grönt te bör byggas vid en temperatur på mellan 65°C och 80°C, vilket är lägre än kokpunkts temperaturen. Att använda för varmt vatten kan leda till en bitter smak och förstöra teets smakprofil.
Hur brygger man grönt te?
Vad är grönt te?
Grönt te är en typ av te som kommer från bladen av Camellia sinensis-plantan. Det är en av de mest populära dryckerna i världen och har druckits i århundraden på grund av dess hälso benefits och unika smakprofil.
Historia om grönt te
Grönt te har en rik och fascinerande historia som sträcker sig över flera tusen år. Ursprungligen kommer grönt te från Kina där det först odlades och konsumerades under Tang-dynastin (618-907 e.Kr.). Under denna tid användes teet främst som en medicin och ansågs ha hälso benefits som att förbättra matsmältningen och lindra huvudvärk.
Med tiden spred sig konsumtionen av grönt te till andra delar av Asien, inklusive Japan och Korea. I Japan utvecklades en unik ceremoniell tradition kring bryggning och servering av grönt te, känd som chanoyu eller sado.
Hälso Benefits gällande grönt te
Grönt te anses vara en av de hälsosammaste dryckerna på planeten på grund av dess höga koncentration av antioxidanter och andra näringsämnen. Några av de hälso benefits som grönt te är känt för inkluderar:
Förbättrad hjärnhälsa: Grönt te innehåller koffein och L-theanin två föreningar som kan förbättra hjärnfunktionen och öka fokus och koncentration.
Minskat risken för hjärtsjukdom: Forskning har visat att regelbunden konsumtion av grönt te kan minska risken för hjärtsjukdom genom att sänka blodtrycket, minska kolesterolnivåerna och förbättra blodflödet.
Viktminskning: Grönt te innehåller katekiner, en typ av antioxidant som kan öka ämnesomsättningen och hjälpa till att bränna fett.
Förbättrad oral hälsa: Grönt te kan hjälpa till att förhindra karies och andra tandproblem genom att hämma tillväxten av bakterier i munnen.
Sammanfattningsvis är grönt te en hälsosam och läcker dryck som är enkel att brygga och njuta av. Med dess rika historia och många hälso benefits är det inte svårt att förstå varför grönt te är så populärt över hela världen.
