En av de godaste kondisbitarna som finns måste ju vara en mazarin, men hur bakar man en sådan godbit?
Här hittar du 5 kondisbitar du kan baka själv
Mazarin är ett klassiskt svenskt bakverk som består av en mördegsbotten fylld med mandelmassa och täckt med glasyr. Här är ett enkelt recept för att baka mazariner:
Ingredienser:
Mördegsbotten:
- 200 g smör
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 4,5 dl vetemjöl
Mandelmassa fyllning:
- 200 g mandelmassa
- 100 g smör, rumstempererat
- 2 ägg
- 1 msk vetemjöl
Glasyr:
- 2 dl florsocker
- 2-3 msk vatten eller citronsaft
Instruktioner:
1. Förberedelse:
- Förvärm ugnen till 175°C.
- Smörj små mazarinformar eller en muffinsplåt med smör.
2. Mördegsbotten:
- Vispa ihop smör och socker tills det blir krämigt.
- Tillsätt ägget och blanda väl.
- Tillsätt vetemjölet och blanda tills du får en smidig deg.
- Rulla degen till en boll, plasta in den och låt den vila i kylskåpet i ca 30 minuter.
- Kavla ut degen på ett lätt mjölat bord och klä formarna med degen. Se till att trycka ut degen jämnt i formarna och upp längs kanterna.
3. Mandelmassa fyllning:
- Riv mandelmassan och vispa ihop den med det rumstempererade smöret tills det är slätt och krämigt.
- Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
- Blanda i vetemjölet tills du får en jämn smet.
- Fyll formarna med mandelmassasmeten, men fyll inte ända upp till kanten eftersom fyllningen sväller under gräddningen.
4. Gräddning:
- Grädda mazarinerna i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills de är gyllenbruna och fyllningen har stelnat.
- Låt mazarinerna svalna helt innan du tar ut dem ur formarna.
5. Glasyr:
- Blanda florsocker med vatten eller citronsaft till en tjock, slät glasyr.
- Bred glasyren över de avsvalnade mazarinerna.
Tips:
- För en extra touch kan du dekorera mazarinerna med lite riven mandel eller hackad mandel ovanpå glasyren innan den stelnar.
- Förvara mazarinerna i en lufttät behållare så håller de sig fräscha längre.
Om du sätter dig på en tesalong och vill fika så kan du absolut inte röka inomhus längre
Vad kan man göra då tänker du? Då kan du prova Vape i stället tex aroma king har en mycket god doft och smak. Den passar ihop med både rött, svart, grön och örtteerna. Dessa finns både med och utan nikotin beroende på vad du själv vill ha.
Vilket tesort passar bäst ihop med en mazarin?
Vilket tesort passar bäst ihop med en mazarin?
När du ska välja te att servera med en mazarin är det viktigt att tänka på hur smakerna kompletterar varandra. Mazariner är söta och har en rik mandelsmak, så ett te som balanserar eller kompletterar dessa smaker passar bäst. Här är några tesorter som fungerar bra tillsammans med mazariner:
1. Earl Grey
- Beskrivning: Earl Grey är ett svart te smaksatt med bergamottolja, vilket ger det en lätt citrusaktig smak.
- Passar med mazariner: Den subtila citrusnoteringen i Earl Grey kan lyfta och balansera sötman i mazarinerna.
2. Darjeeling
- Beskrivning: Darjeeling-te är känt som ”teernas champagne” och har en lätt, blommig smak.
- Passar med mazariner: Den delikata smaken av Darjeeling-te går väl ihop med den subtila mandelsmaken i mazarinerna utan att överväldiga den.
3. Jasminte
- Beskrivning: Jasminte är grönt te smaksatt med jasminblommor, vilket ger det en blommig och lätt söt smak.
- Passar med mazariner: Den blommiga tonen i jasminte kompletterar mandelns smak och erbjuder en frisk kontrast till sötman i bakverket.
4. Oolong-te
- Beskrivning: Oolong-te är halvjäst te som har smaknoter som sträcker sig från fruktigt och blommigt till rostat och nötigt.
- Passar med mazariner: Ett lättare, fruktigt oolong-te kan harmonisera med mandelsmaken i mazarinerna, medan ett mer rostat oolong-te kan ge en intressant kontrast.
5. Grönt te med citrussmak
- Beskrivning: Grönt te med tillsatt citrussmak, som citron eller lime, har en frisk och uppfriskande karaktär.
- Passar med mazariner: Citrussmaken kan skära igenom sötman i mazarinerna och ge en uppfriskande balans.
6. Rooibos med vanilj
- Beskrivning: Rooibos är ett örtte från Sydafrika, känt för sin naturliga sötma och milda smak. Med tillsatt vanilj får det en rundare och mer krämig smakprofil.
- Passar med mazariner: Den naturliga sötman och vaniljtonerna i rooibos kompletterar mandelns smak i mazarinerna utan att bli överväldigande.
7. Kamomillte
- Beskrivning: Kamomillte har en mild och blommig smak med lätta äppletoner.
- Passar med mazariner: Den lugnande och blommiga smaken av kamomill kan ge en harmonisk och avkopplande smakupplevelse tillsammans med mazariner.
Genom att välja rätt tesort kan du lyfta smakupplevelsen och verkligen njuta av både dryck och bakverk till fullo.